MÙA NƯỚC NỔI MIỀN TÂY – KHI THIÊN NHIÊN ĐÁNH THỨC CẢ VÙNG ĐỒNG BẰNG
1. Mùa nước nổi – món quà từ thượng nguồn Mekong
Mỗi năm, cứ vào độ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, khi những cơn mưa đầu mùa chạm xuống đồng ruộng cũng là lúc con nước từ thượng nguồn Mekong âm thầm đổ về, mang theo phù sa, sản vật và cả sự sống mới cho vùng đất Tây Nam Bộ.
Người miền Tây gọi đó bằng cái tên thân thương: mùa nước nổi – mùa của “lũ đẹp”, lũ hiền hòa, mang lại sự no đủ cho cư dân miền sông nước. Nếu ai từng một lần chứng kiến mặt nước mênh mang phủ khắp cánh đồng, cây tràm vươn mình xanh ngắt, sen súng khoe sắc trong nắng mới… sẽ hiểu vì sao mùa nước nổi lại được xem là một kiệt tác thiên nhiên. Không chỉ mang lại cảnh quan nên thơ, mùa này còn đem đến vô số sản vật mà chỉ nơi đây mới có.
2. Cá linh – Loài cá nhỏ nhưng “đại diện” của mùa lũ
Cá linh theo dòng nước từ An Giang, Đồng Tháp bơi về, xương mềm, vị ngọt thanh và chỉ ngon nhất khi mùa nước nổi bắt đầu. Cá linh non kho, chiên, nấu canh chua hay ăn lẩu đều khiến du khách nhớ mãi.
3. Bông điên điển – Sắc vàng rực rỡ đánh dấu mùa lũ
Điên điển chỉ nở khi nước dâng, vàng rực hai bên bờ kênh. Giòn nhẹ, thanh ngọt, điên điển xuất hiện trong gỏi, xào tép, lẩu mắm… và trở thành nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Tây.
4. Hoa súng – Vẻ đẹp thơ mộng giữa biển nước
Những cánh đồng hoa súng tím hồng tạo nên cảnh tượng ngoạn mục mỗi mùa lũ. Không chỉ đẹp, cọng súng giòn và ngọt còn góp mặt trong nhiều món đặc sản như gỏi, lẩu mắm, mắm kho.
5. Chuột đồng – Đặc sản dân dã của đồng quê
Khi nước lên, chuột đồng chạy lên gò cao, trở thành nguồn thực phẩm sạch và giàu dinh dưỡng. Chuột đồng nướng lu, xào lăn hay chiên giòn đều mang đậm hương vị đồng quê.
6. Trái giác, cà na, bần… – những thức quà dân dã mang vị phù sa
Mùa nước nổi còn mang đến nhiều loại trái cây dân dã như trái giác, trái sắn tím, cà na, bần, me nước… góp phần tạo nên bữa cơm mộc mạc mà ấm áp của gia đình miền Tây.
7. Mùa nước nổi – mùa đẹp nhất của miền Tây
Không chỉ có sản vật phong phú, mùa nước nổi còn là mùa của ký ức, của tiếng ghe xuồng, của nụ cười hiền hòa, của mâm cơm đậm tình miền sông nước.
Mùa nước nổi – mùa của thi ca, của ký ức và của tình người Không chỉ có sản vật phong phú, mùa nước nổi còn là mùa đẹp nhất để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống miền Tây: Trẻ con bơi xuồng nhỏ Bà con giăng lưới, đặt dớn Chuồn chuồn bay thấp trên mặt nước Những mái nhà thấp thoáng sau hàng cây tràm Tiếng ghe máy rộn ràng trong buổi sớm Tất cả hòa quyện tạo nên một bức tranh mộc mạc mà khó nơi nào có được.
Mùa nước nổi là món quà thiên nhiên độc đáo dành cho miền Tây – nơi cảnh vật, con người và sản vật hòa quyện thành bản sắc không nơi nào có được.
Đến Page Cần Thơ Travel
